|
|
Avocado Met Noordzeegarnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kg ongepelde dagverse Vlaamse garnalen (330 g gepeld)
4 rijpe avocado′s
1 eetlepel sherry
4 eetlepels room
2 eetlepels tomatenketchup
bieslook
peper en zout
Voorbereiding:
1. Pel de dagverse Vlaamse garnalen, vries de pellen en koppen in.(voor een Visfumet te maken)
Bereidingswijze:
2. Halveer de avocado′s en verwijder de pit.
3. Meng in een kom de room, sherry en de ketchup en breng op smaak met
peper en zout. Hou wat saus apart en meng de resterende saus met de
garnalen.
4. Vul 4 advocadohelften met het garnalenmengsel. Snijd de resterende
avocado in waaiervorm.
|
|
|